— FRITTI —

Non ci crederai, ma tutti i fritti che troverai elencati qui sotto sono interamenti preparati da noi. 

CROCCHETTA DI PATATE

Crocchetta artigianale realizzata con patate locali.

€ 2,50

CROCCHETTA DI PATATE E MORTADELLA

Crocchetta artigianale realizzata con patate locali, farcita con mortadella artigianale in vescica naturale, pesto di pistacchi e granella di pistacchi. 

€ 3,50

CROCCHETTA DI PATATE FRIARIELLI E SALSICCIA 

Crocchetta artigianale realizzata con patate locali, farcita con broccoli saltati in padella “Friarielli”, salsiccia fresca pentra  “Macelleria Iallonardi” e fonduta di caciocavallo dell’alto molise. 

€ 3,50

SFERE DI MOLISE 

Tre sfere di caciocavallo Molisano panato e fritto. Cosi composte: 
Caciocavallo e arancia.
Caciocavallo, peperoni e salsiccia.
Caciocavallo e tartufo.  

€ 6,50 

PACCHERO FRITTO ALLA PARMIGIANA

Paccheri di Gragnano ripieni con mousse di ricotta vaccina Molisana e melanzane a funghetto, serviti su letto di pomodoro San Marzano DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.  (porzione 3 pz) 

€ 4,50

PACCHERO FRITTO ALLA GENOVESE

Paccheri di Gragnano ripieni alla genovese “Napoletana”, serviti con fondo di cottura e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi. (porzione 3 pz) 

€ 5,00

FRITTATINA DI MACCHERONI Classica

Bucatini “La Molisana”, besciamella fatta con latte nobile dell’alto Molise. Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, mozzarella, prosciutto cotto, piselli.

€ 3,00

FRITTATINA DI MACCHERONI Alla Carbonara

Bucatini “La Molisana”, besciamella fatta con latte nobile dell’ alto Molise. Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, guanciale di maialino nero casertano, uovo.  (servita con fonduta di Parmigiano Reggiano e guanciale croccante)

€ 3,50

FRITTATINA DI MACCHERONI Zafferano e guanciale

Bucatini "La Molisana" , besciamella fatta con latte nobile dell'alto Molise. Pistilli di Zafferano, guanciale di maialino nero Casertano, provola affumicata Molisana “Caseficio Pulsone” Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.

€ 3,50

PATATINE FRITTE

Patate locali tagliate a chips.

€ 3,50

PATATE RUSTICHE 

Patate tagliate a spicchi, fritte e speziate. Porzione consigliata per 2 persone.

€ 5,00

— MONTANARINE —

Pizzette di impasto fritto, farcite

MONTANARINA CLASSICA

Salsa di pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico. 

€ 2,50

MONTANARINA BURRATA E ALICI

Cuor di burrata vaccina Molisana, alici di Cetara, 

€ 3,50

MONTANARINA RICOTTA E GUANCIALE

Mousse di ricotta vaccina Molisana, guanciale di maialino nero casertano olio EVO al tartufo Azienda Principe Pignatelli. 

€ 3,50

MONTANARINA BURRATA E POMODORO SECCO

Cuor di burrata vaccina Molisana , pomodoro secco a "pacchetelle".                                

€ 3,50

— TRIS DI MONTANARINE —

Degustazione
 

Tre montanarine in versione mignon.

- montanarina classica
- montanaria ricotta e guanciale
- montanarina burrata e alici o pomodoro secco  ( a vostra scelta)   

 € 6,00

— TAGLIERI —

Selezione di salumi e formaggi, con parmigiana di melanzane cotta al forno a legna e focaccia della casa. 

(consigliato per 2 persone)

€ 16,00
 

COPERTO € 2,00

Se sei allergico o intollerante ad una o piu' sostanze, informaci e ti indicheremo i piatti e le bevande privi degli specifici allergeni.