— PIZZE —
Secondo me
REGINELLA € 10,00
Pizza in doppia cottura prima fritta poi asciugata al forno, con sugo di pomodorino datterino, burrata vaccina Molisana intera da 125g al centro, basilico e olio EVO.
IL SOLE NEL PIATTO € 9,00
Base focaccia farcita con pomodorini cigliegini, mozzarella di bufala, olive nere, origano di montagna, olio EVO.
MARINARA DEL PESCATORE € 8,50
Pomodoro, pomodorini datterini, filetti di alici, capperi, aglio, origano di montagna, olive nere, olio EVO.
PARMIGIANA € 9,00
Pomodoro, fior di latte Molisano, chips di melanzane, mousse di ricotta vaccina, scaglie di Parmigiano, olio EVO.
RADICCHIO SPECK E NOCI € 9,00
Fior di latte Molisano, radicchio fresco, speck, granella di noci, olio EVO.
SFIZIO AI POMODORI € 9,00
Fior di latte Molisano, pomodorini datterini gialli, pomodorini datterini rossi, pomodori secchi a "pacchetelle ", cuor di burrata vaccina Molisana, olio EVO.
GIURO CHE TE LA BRUCIO € 9,00
Fior di latte Molisano, patate al forno con rosmarino, salsiccia fresca, cacio bufala, olio EVO.
BOLOGNA € 10,00
Fior di latte Molisano, mortadella, cacioricotta, granella di pistacchi, zeste di limone, olio EVO al limone.
VELLUTO PENTRO € 9,00
Fior di latte Molisano, salsiccia fresca, vellutata di broccoli saltati in padella, cuor di burrata vaccina Molisana, olio EVO.
NERO NERO. € 10,00
Fior di latte Molisano, funghi porcini, guanciale di maialino nero, carpaccio di tartufo nero a fette, olio EVO.
PEPERODUNI € 10,00
Fior di latte Molisano, riduzione di peperoni al forno, salsiccia fresca,provola affumicata, terra di olive nere, olio EVO.
NERANO. € 9,00
Fior di latte Molisano, vellutata di zucchine cotte a bassa temperatura, speck, chips di Parmigiano, pepe nero, olio EVO.
C' ERA UNA VOLTA € 12,00
Fior di latte Molisano, patate cotte sotto cenere, porchetta artigianale di Ariccia IGP, polvere di peperone crusco, fonduta di caciocavallo, olio EVO.
* Consigliamo ai gentili commensali, fatto salvo per casi di allergie alimentari che vanno prontamente segnalate al nostro personale di sala, di non variare l'equilibrio di sapori delle pizze. Le proposte speciali sono frutto di un approfondito studio che ci ha portato a proporvi gli accostamenti ideali per la degustazione delle eccellenti materie prime che vi proponiamo.
Se sei allergico o intollerante ad una o piu' sostanze, informaci e ti indicheremo i piatti e le bevande privi degli specifici allergeni.